何剛慈的生活時報

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 屏東縣恆春鎮－季節限定 火龍果壽司吸睛

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中國時報【（謝佳潾）】

屏東縣恆春鎮上有間「花野井日式料理」，老闆是日本人河合賢二、老闆娘則是恆春人林璘，夫妻倆在日本生活20逾年，3年前為陪家人返台，卻遇上食安風暴，決定開店並堅持手作料理讓大家吃得安心，今年更推出結合在地食材、季節限定的壽司。

「支持果農，蔬果風味壽司超吸睛！」林璘指出，今年推出的壽司，除了有常見的鮭魚食材之外，還有火龍果、酪梨、雨來菇等口味，吃起來酸甜、清爽，在炎炎夏季最好入口，一推出即獲得好評，不僅能幫到農友、還讓饕客吃到了不一樣的壽司。

林璘說，其實「花野井」原本沒賣壽司，因陸續有顧客詢問，加上先生本來就喜歡開發新料理，因此今年決定趁夏季推出季節限定壽司，且以押壽司方式手作，不僅食材在地、還兼顧食安，不少常客吃過都驚艷不已。

她強調，食材要有變化，消費者才不會膩，壽司也將採季節限定，在不同時節推出不一樣的口味，消費者還能隨意搭配，自己挑選最喜歡吃的口味。

地址：屏東縣恆春鎮南門路23號

電話：（08）8882212

營業時間：上午11點至下午2點、下午5

點至晚間9點，周二公休

售價：壽司6塊180元

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